Как подготавливают мясо после забоя?
Мясо должно пройти промывку, засолку и ополаскивание
Источник: Shulchan Aruch YD 69
Подробное объяснение
После кошерного забоя (шхиты) мясо проходит три этапа удаления крови: (1) Хадаха: промывка водой, (2) Млиха: засолка на час для извлечения крови, (3) Штифа, финальная промывка для удаления соли.
Полное учебное руководство: Кашрут
Поддержите проект
Jewish Path полностью бесплатен и без рекламы. Если он Вам полезен, Вы можете поддержать проект небольшим взносом.
Поддержать проект